Licenciada en Derecho y en Literatura por la Universidad de Barcelona. Tiene formación en materia de derechos humanos en centros especializados, como el IDHC (Instituto de Derechos Humanos de Cataluña) , el Instituto international des Droits de l’Homme Rene Cassin i el Instituto Interamericano de Derechos Humanos.
Actualmente es responsable de la Biblioteca Depositaria de las Naciones Unidas de la Facultad de Derecho de la Universidad de Barcelona. Ha llevado a cabo diversas investigaciones sobre los derechos de la infancia, el derecho a la alimentación y otros asuntos de derechos humanos.
Entre sus trabajos más destacados está el informe “La alimentación como derecho humano: sus implicaciones”, que obtuvo el premio en Investigación de Derechos Humanos 2008.
Esther Giménez-Salinas i Colomer
Jaume Saura
Anna Palacios
Estructura de drets humans de Catalunya 